Je ne peux pas imaginer la vie sans aubergine, car ils peuvent être salés, frits, cuits et cuits au four. Et à quel point le caviar d'aubergine est bon, ne le décrit pas du tout. Par conséquent, j'essaie de planter au moins 1 à 2 variétés d'aubergines intéressantes chaque saison sur mon site.
Kirovsky
Kirovsky est une excellente variété à maturation précoce qui présentera un rendement élevé et stable pendant au moins 95-105 jours. Si je vois que le temps est instable, je le choisis toujours pour l'atterrissage, afin de ne pas mal calculer.
Il tolère les températures extrêmes et pousse bien en serre et en pleine terre. Il a une immunité élevée contre de nombreuses maladies, vous ne devez donc pas avoir peur pour sa santé.
Le buisson d'aubergine de cette variété n'a pas de pointes prononcées. En hauteur, il pousse en moyenne jusqu'à 70 cm, moins souvent plus haut. La masse d'un fruit d'un buisson varie entre 130-150 grammes. La forme de l'aubergine Kirov est allongée, cylindrique, la couleur du fruit est violet foncé avec un éclat brillant caractéristique. Toutes les aubergines sont nettes, comme sur une photo. Kirovsky porte ses fruits pendant si longtemps en raison du grand nombre d'ovaires.
Le goût de cette variété est également de mise: la chair est tendre, sans amertume, la densité est moyenne. Avec 1 sq. mètres de plantation, je suis tout à fait capable de collecter environ 4,5-5 kg de légumes.
Donskoy 14
Une autre variété récoltée stable est Donskoy 14. Je la plante habituellement si je sais avec certitude que la récolte cette saison dépassera toutes les proportions imaginables et inimaginables. J'aime faire du caviar d'aubergine fait maison, ainsi que faire cuire des aubergines dans de l'huile et du ragoût de légumes, donc ce type d'aubergine est très adapté à sa polyvalence.
La variété appartient à la catégorie de mi-saison, elle se sent bien à la fois en lit ouvert et en serre. En principe, il tolère bien les changements de température, mais sans catastrophes météorologiques.
Les fruits de Donskoy sont très beaux, nets, denses, en forme de poire. La couleur des légumes est rouge-violet (pendant la maturation - vert-brun). Le goût est doux, sans amertume ni astringence, idéal pour n'importe quel repas.
Marin
Variété de mi-saison qui commence à porter ses fruits au bout de 100 à 105 jours. Il est parfaitement conservé, donc si vous prévoyez de faire le plein de légumes, choisissez cette variété particulière. Au moins, mon expérience personnelle dans le stockage et le transport de ces aubergines a été assez positive: pas un seul légume n'a aigri, pourri ou perdu sa présentation.
Vous pouvez planter Sailor à la fois dans des lits ouverts et dans un terrain clos. La variété a une immunité élevée, la plupart des maladies ne la prennent pas. Ses buissons sont assez hauts, ils peuvent atteindre jusqu'à 85 cm.De 1 carré. Les mètres peuvent parfois être récoltés jusqu'à 10-11 kg de récolte, ce qui est suffisant pour la récolte et la conservation, et il suffit de manger.
Mais la chose la plus intéressante, peut-être, pour moi, c'est l'apparition de ces aubergines. Chaque fruit atteint 16-19 cm de long, je n'ai identifié aucun indicateur de masse moyenne. Mais la couleur de ces légumes est assez originale - ils sont rayés, avec des rayures blanches alternant avec des rayures violettes ou roses vives. D'où le nom d'origine, car les aubergines semblent habillées de gilets.
Les caractéristiques gustatives sont également bonnes: la pulpe n'a pas de vides, pas trop dense, sans amertume prononcée ni acide.
Cygne
J'utilise cette variété principalement pour le décapage. Avec elle, comme aucune autre, la conservation est très savoureuse, aromatique, croquante. Le rendement de la variété est excellent, le retour sur le fruit est précoce.
Les buissons sont assez compacts, de hauteur moyenne (jusqu'à 65 cm). Il peut être cultivé en pleine terre et en serre. Les fruits sont légèrement allongés, de forme cylindrique, la taille d'un légume atteint 19-21 cm (environ 6-7 cm de diamètre), le poids d'un varie entre 250-550 g. Mais la couleur des fruits mûrs est la caractéristique la plus remarquable de cette variété. Il est blanc, d’où le nom poétique de la variété.
Le goût de l'aubergine est très tendre, champignon, sans amertume prononcée. Avec 1 sq. la plantation au mètre peut ramasser jusqu'à 20 kg de légumes. Pour "tirer" le maximum des plantations, je ne laisse pas plus de 5-6 grandes inflorescences sur chaque buisson.
Mon amour pour l'aubergine semble inépuisable, c'est pourquoi j'aime expérimenter différentes variétés, essayer quelque chose de nouveau. Grâce à ces essais et erreurs, j'ai identifié les quatre variétés les plus productives et les plus délicieuses que vous pouvez planter sur votre site. Les fruits de ces variétés sont excellents pour le décapage et pour la cuisson, le ragoût, la friture, la farce et autres manipulations culinaires.
