Puis-je conserver des poireaux et des oignons dans une cave ou un sous-sol pour l'hiver?

Que la récolte d'automne des oignons reste frais et parfumé jusqu'au tout printemps, vous devez suivre strictement les règles de stockage.

Vous pouvez stocker des oignons de plusieurs façons, et le plus réussi façon froide à une température moyenne d'environ 0 ° C. L'endroit idéal pour cela est une cave ou une cave.

Est-il possible de stocker des oignons dans une cave ou un sous-sol en hiver?

Le plus long chemin consiste à congeler les oignons dans le congélateur, mais ce n'est pas toujours le plus pratique et approprié seulement pour un petit nombre de légumes.

Une cave ou une cave n'est pas seulement un endroit approprié, mais le plus pratique, contrairement au stockage à domicile des oignons. C'est là qu'il est le plus facile de maintenir les conditions nécessaires. Cela s'applique à toute variété d'oignons, qui comprennent et sevok, et les oignons, et les poireaux.

Préparation des locaux

Comment préparer un bol pour stocker des oignons? Pas toutes les caves répond aux exigences. Il est nécessaire de s'assurer que les conditions sont exactement adaptées, sinon - alors un peu d'assurance:

1. Température dans la cave ne devrait pas tomber beaucoup en dessous de zéro degré, sinon la cave doit être isolée.
2. La cave devra être bien aérer, afin que l'oignon puisse recevoir une quantité suffisante d'air frais, ne se désintègre pas et ne se décolore pas.
3. L'arc pour l'arc doit être spacieuxParce que les oignons ne peuvent pas être pliés en couches épaisses.

   Il faut beaucoup d'espace pour distribuer tout l'arc.

   Si l'endroit n'est clairement pas suffisant, vous pouvez clouer les étagères sous les boîtes et les paniers.

Une telle formation permettra d'établir et de maintenir les conditions nécessaires sans problèmes.

Conditions optimales

Comment conserver les oignons dans une cave? La température de stockage de l'oignon varie légèrement en fonction de la variété. Stockage d'oignons volumineux nécessite une température de 0 ... -3 ° C Stockage poireau - température + 1 ... -1 ° C L'humidité doit être d'au moins 75% et pas plus de 90%. Si l'humidité est trop faible, l'enveloppe peut se fissurer, ce qui augmente considérablement le risque de maladies. Avec des ampoules à humidité élevée, elles commencent tout simplement à pourrir et à germer.

Humidité optimale - 85%. Il arrive que l'humidité dans la cave soit souvent plus élevée que nécessaire. Aider à faire face à cette capacité avec le produit chimique, qui sont vendus dans spetsmagazinah ou absorbants naturels, tels que des seaux avec de la cendre ou de la chaux.

Quartier avec des légumes

Avec quels légumes et fruits peuvent être, et avec lesquels il n'est pas souhaitable de stocker des oignons? Les oignons ne doivent pas être stockés ensemble avec d'autres légumes ou fruits.

L'exception - l'ail et la citrouille, qui peuvent être conservés avec des oignons. Les conditions de stockage de l'ail coïncident presque avec les oignons. Ceci s'applique aux citrouilles. La citrouille est stockée à une température de 4 ... 12 ° C et une humidité de 80%, l'ail - à une température de 4 ... -3 ° C et une humidité de 80%.

Puis-je conserver des oignons dans une cave avec des pommes de terre? Vous pouvez voir que pour le stockage des pommes de terre, l'humidité correspond à l'indicateur désiré pour les oignons. Mais avec les pommes de terre, l'oignon est également stocké non recommandé, puisque l'oignon en est absorbé par l'humidité. En outre, ces légumes ont une température de stockage légèrement différente, mais 2-3 ° C - c'est déjà critique.

Règles de base

Comment préparer un arc? La préparation des oignons provient de la récolte. A propos de comment et dans combien de temps il est nécessaire d'enlever les oignons, notre article dira.

La meilleure façon de stocker les bulbes est Non endommagé ou soumis à une chute soudaine température ou humidité.Par conséquent, vous devez récolter les oignons correctement:

1. Collecter la récolte pas plus tôt et pas plus tard, et à l'heure. Les bulbes immatures ou trop mûrs seront stockés plus mal que la normale.
2. Essayez de choisir pour récolter des oignons jour sec, de sorte que les fruits ne reçoivent pas d'humidité excessive. Cela conduira à une désintégration prématurée.
3. Soulevez soigneusement chaque ampoule de sorte que ne touche pas le fond. Ne pas remorquer ou frapper les ampoules. En général, évitez tout dommage.
4. Après la récolte des oignons passer par pour séparer les bulbes uniformes, forts et sains, avec les enveloppes intactes des frères «blessés» et endoloris. Ils vont non seulement se gâter, mais aussi infecter le reste de la récolte.

Puis les oignons sont nécessaires sécher. Il y a plusieurs façons de le faire:

• décomposer les oignons au soleilpar exemple, sur la grille blindée, ce qui est très pratique;
• attacher dans des ballots et accrocher dans la rue sous un auvent ou une maison sur le balcon, mettre un oignon projet;
• à la maison au four à la température minimale.

Sur la façon de sécher les oignons pour le stockage, lisez aussi sur notre site Web.

Pour comprendre si l'oignon suffit à sécher, placez-le dans le tas plié. Si le main passée facilement, alors le séchage devrait être terminé, sinon - alors continuez.

La dernière étape dans la préparation des oignons pour le stockage - taille des feuilles et des racines sèches. Ceci est le plus commodément fait avec des ciseaux. Couper les feuilles pour laisser un cou d'environ 4-6 cm, et les racines sans toucher le fond. Si vous allez tisser les oignons en faisceaux, alors laissez les feuilles.

Préparation de poireaux au stockage est légèrement différente de oignon-navet. Après la récolte, les feuilles et les racines ne doivent pas être complètement coupées. Il est préférable de garder les poireaux lorsque les feuilles et les racines sont coupées aux 2/3. Le séchage des poireaux n'est pas non plus nécessaire: pour le stockage, il est posé presque immédiatement après la récolte.

Quoi de mieux pour conserver les oignons dans la cave?

Les oignons sont triés dans un récipient spécial et pré-préparé, par exemple:

• paniers en osier;
• boîtes en carton;
• boîtes en bois
• sacs en tissu;
• filets de légumes.

Le critère principal - l'emballage devrait être bon être diffusé.

C'est-à-dire, si vous préparez des boîtes ou des boîtes, alors assurez-vous de faire quelques grands trous dedans, pour que l'oignon ne pourrisse pas.

La tare ne devrait pas être trop grande, puisqu'il n'est pas recommandé de pondre des oignons d'une épaisseur de plus de 30 cm. aération. Il est préférable de prendre quelques petites boîtes ou sacs au lieu d'un grand - cela aidera à prolonger la durée de conservation.

Conditions d'économies

Sous toutes conditions oignon-navet peut rester dans la cave pendant environ six mois, poireaux - environ cinq.

Pour atteindre précisément cette période, il faut plusieurs fois pour toute la période de stockage trier oignons pour voir s'il y avait de la pourriture, de la moisissure ou une maladie.

Dans le cas où l'oignon est un peu humide, vous pouvez à nouveau le sécher et le remettre en stock, et pour éviter que cela ne se reproduise, vous devriez l'arroser un peu craie, qui absorbe l'excès d'humidité. Si en raison de la forte humidité, l'oignon a commencé à germer, puis recouvrir le fond de pâte calcaire ou brûler les racines.

Un tel entretien préventif simple permettra d'économiser presque toute la récolte avant le début du printemps.

Façons

Comment conserver les oignons dans une cave en hiver? La façon la plus simple et la plus pratique d'entreposer l'oignon est la distribution sur des boîtes, des boîtes ou des filets de légumes. Cependant, il pas le plus fiable, car il existe un risque que la pourriture ou la maladie qui a infecté un oignon se propage rapidement au reste de la culture.

Pour lutter contre cela, utilisez des moyens plus fiables pour stocker les oignons.

L'un d'entre eux - bas en nylon, où chaque ampoule est "isolée" du reste.

Comment conserver les oignons dans des bas en nylon:

1. Vous aurez besoin d'un nombre décent de bas kapron. Les collants Kapron conviendront également. Il suffit de couper leur top.
2. Ne pas utiliser des bas comme un sac, juste en versant des oignons en eux. Remplissez-les un par un.
3. Au-dessus de chaque ampoule faire un noeud à les isoler les uns des autres.
4. Raccrochez les bas. Il est préférable de les suspendre au plafond, car les murs de la cave peuvent être inutilement humides.

La méthode la plus efficace pour stocker les oignons est faisceaux - Tresses tressées. Le crochet mignon n'est pas seulement très pratique à ranger, il est aussi souvent utilisé comme meuble et désinfecteur. Pour stocker des oignons en bottes, ses feuilles ne sont pas coupées.

Comment tisser des tresses d'oignon:

1. Vous aurez besoin d'une ficelle ou de toute autre fil fort.
2. Attacher la corde verticalement afin que son extrémité inférieure soit à une hauteur convenable pour vous, d'où vous allez tisser.
3. Vers le bas plateau ou quelque chose de similaire qui ne permettra pas aux ampoules de glisser.
4. Prenez deux ampoules et tordez leurs queues ensemble pour faire une petite "gantelka"
5. Enveloppez le "haltère" autour de la ficelle et traverser les bulbes, de sorte que le "gantle" ne tourne pas.
6. Prenez deux autres ampoules et répétez les étapes 4-5. Deux "haltères" ne devraient pas être exactement l'un sur l'autre, mais sur la croix.
7. Continuez le tissage jusqu'à ce que vous ayez fini le tricot.

Cours de maître sur le tissage des tresses d'oignon pour le stockage dans cette vidéo:

Caractéristiques de la leucémie

Comment conserver le poireau pour l'hiver dans une cave? Les poireaux ne peuvent pas être stockés dans des boîtes, et vous ne pouvez pas en tricoter. Pour stocker les poireaux, vous devez cuisiner pour cela conditions spéciales. En règle générale, il s'agit d'une boîte de sable ou de sciure de bois.

Puisque l'oignon est entreposé immédiatement après la récolte, les boîtes de sable doivent être préparées à l'avance:

1. Sélectionnez la hauteur de la boîte, en supposant qu'elle sera remplie sable ou sciure de bois par 15-20 cm.
2. Le sable ou la sciure de bois devrait être absolument légèrement humide.
3. Verser le sable sur le fond de la boîte avec une couche de 5 cm et verticalement mis les tiges. Donc, l'arc restera même.
4. Entre les rangs, remplissez un autre 10-15 cm de sable.

De temps en temps aérer cave, de sorte que l'oignon a reçu une partie de l'air frais et sec et ne s'estompe pas.

Le strict respect de chaque règle de stockage permettra d'économiser la plus grande partie de la récolte et vous donnera l'opportunité de déguster des oignons frais et parfumés à tout moment de l'année.

Comment conserver le poireau en hiver dans une cave? Sur la façon de stocker des poireaux dans une cave dans une boîte avec du sable dans cette vidéo:

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