Pasternak dans ses propriétés et l'apparence est similaire aux carottes, seulement il est de couleur blanche et contient des substances plus utiles.
A également un effet curatif pendant la douleur d'estomac, stimule l'appétit, est un diurétique.
Élimine les pierres dans la vessie et les reins, réduit la toux, traite les maladies gynécologiques et l'hydropisie.
- "Cigogne blanche"
- "Boris"
- "Guernesey"
- "Gladiateur"
- "Hormone"
- "Délicatesse"
- "Rond"
- "Culinaire"
- "Petrik"
- "Étudiant"
"Cigogne blanche"
"Cigogne blanche" est une variété de panais à rendement élevé et à maturation moyenne. De la pousse de masse à la récolte - 117 jours. C'est blanc. La forme des racines est conique et complètement submergée dans le sol, et la tête est de taille moyenne, faiblement pressée et plate.
Pèse entre 90 et 110 g, la chair est juteuse et blanche. Cette variété se distingue par son bon goût, sa longévité et même ses racines. Il est recommandé d'utiliser en cuisine.
"Boris"
"Boris" - C'est une variété à rendement élevé et précoce de panais. La période de maturation est de 110 à 120 jours. La forme de la racine est en forme de cône, la couleur est crémeuse. La pulpe est juteuse, blanche, dense et a un arôme doux.
Les racines sont très savoureuses et sont utilisées en cuisine pour la transformation et fraîches. Cette variété est riche en oligo-éléments utiles et en vitamines, a des propriétés médicinales et diététiques.
"Guernesey"
"Guernesey" - C'est une variété précoce et résistante au froid de panais. Il est déjà sur 110-115 jours. La forme de la racine est semi-longue conique, la couleur est la crème légère.
La chair est blanche, délicieuse et a un excellent arôme. Les graines germent à une température de 2-4 ° C, et les germes peuvent supporter des températures de -5 ° C. Nécessite un arrosage régulier.
Les racines de cette variété de panais sont riches en huiles essentielles, en hydrates de carbone, en sels minéraux et en vitamines. Grâce à cela, ils renforcent la vue et sont particulièrement utiles pour la croissance et le développement du corps de l'enfant.
"Gladiateur"
"Gladiateur" - C'est une variété de panais productive et de maturation moyenne. La forme de la racine est conique. La chair est blanche, a une saveur sucrée et sucrée. Il est caractérisé par une croissance rapide et une productivité élevée.
"Hormone"
"Hormone" - C'est la variété hâtive de panais. La forme de la racine est en forme de cône, en longueur de 18 à 22 cm, le diamètre est de 4-5 cm, la racine est complètement immergée dans le sol. La période entre les pousses et la récolte dure de 70 à 110 jours.
La plante-racine pèse 100-130 g .Cette variété est largement utilisée en cuisine. Il est bouilli, frit, servi comme accompagnement ou assaisonnement pour les premiers plats. Pasternak "Hormone" est considérée comme une plante épicée et est utilisée dans le salage et la conservation des légumes.
"Délicatesse"
"Délicatesse" - C'est la variété mi-précoce du panais. Il est stocké pendant une longue période.
La forme de la racine est arrondie, la longueur est jusqu'à 8 cm, le poids est de 200 à 350 g .La chair est blanche avec des taches jaunes, parfumées et savoureuses.
"Rond"
"Rond" - C'est la variété de panais la plus rapide et la plus productive. La forme de la racine est arrondie-aplatie et se rétrécit fortement vers la base. Couleur grisâtre-blanc.
Longueur 10-15 cm, diamètre jusqu'à 10 cm, poids jusqu'à 150 g La période de végétation est de 105-110 jours. La chair est blanche et dense, l'arôme est vif, mais le goût est médiocre. Cette variété peut être cultivée sur des sols lourds.
"Culinaire"
"Culinaire" - C'est une variété précoce et précoce de panais. La période de végétation est de 95-105 jours.La forme de la racine est conique, à la base - arrondie-aplatie.
La longueur est de 10-15 cm et la masse atteint 140 G. La couleur est blanche et la surface est inégale. La racine de la racine est convexe et de taille moyenne. La pulpe du panais "Culinary" est blanche, grossière et malochnaya, et le noyau est grisâtre avec un bord jaune clair. L'odeur des légumes-racines est très parfumée.
"Petrik"
"Petrik" est une variété diététique de panais à haut rendement et à maturation moyenne. La période de végétation dure jusqu'à 130 jours. La forme de la racine est conique, blanche, la longueur est jusqu'à 30 cm, le diamètre est jusqu'à 8 cm.
La chair est gris-blanc, dense, juteuse et parfumée. Cette variété est résistante aux maladies, possède des propriétés diététiques et médicinales, affecte favorablement les hommes. En cuisine, il est utilisé sous forme d'assaisonnements.
"Étudiant"
"Étudiant" est une variété de panais à haut rendement, tardive et résistante au sec. La forme de la racine est blanche en forme de cône. Longueur jusqu'à 30 cm et poids jusqu'à 160 g. Période de végétation jusqu'à 150 jours. A une rosette debout de feuilles. La chair est blanche, très parfumée et savoureuse.
Toutes les variétés de panais contiennent des substances utiles et de la chair douceâtre. Vous pouvez l'ajouter à des plats ou faire des bouillons. Sous quelque forme que ce soit, il sera bénéfique pour votre santé, surtout, utilisez-le avec modération.Et, bien sûr, choisissez une variété à votre goût.
