Conseils sur la façon de stocker les carottes sur le balcon en hiver: créer les conditions nécessaires

Garder les carottes dans un appartement est une affaire compliquée, car il y a une température élevée et de l'air sec. Pour cette raison, les plantes-racines commencent à germer, à s'estomper et à devenir moisies.

Mais ce n'est pas une excuse pour être contrarié, car en l'absence d'un sous-sol, vous pouvez stocker la récolte récoltée en automne sur le balcon.

Caractéristiques de la structure des plantes-racines

Les plantes-racines sont sujettes à des cicatrices mécaniques peu profondes. Cette capacité a été conservée pendant un certain temps après la récolte. Et sur la tête des dommages, il est préférable de guérir, si la température est de 20-25 degrés, et l'humidité est de 90-95%.

La formation de subérine est accélérée avec une augmentation de la température. Mais alors les plantes-racines commencent à germer et les radicelles se fanent. Si vous stockez les carottes à une température de 10-14 degrés et une humidité de 90-95%, alors la cicatrisation se termine dans les 8-12 jours.

Dans les tubercules immatures, la différenciation des reins se produit rapidement, les nutriments sont rapidement consommés et l'immunité aux maladies disparaît rapidement.

Rangement de légumes sur le balcon

Est-il possible de stocker des légumes-racines à la maison? Lors de la conservation des légumes dans l'appartement le plus souvent utiliser un balcon ou une loggia vitrée. En choisissant une telle manière de garder la récolte, il est nécessaire d'observer le bon régime de température, de ne pas surchauffer et de ne pas congeler la plante-racine.

Choisissez un endroit où les rayons du soleil n'atteignent pas, ce qui nuit à la qualité des légumes. Carotte à cause de cela change de couleur, devient vert et obtient un goût amer.

Si toutes les mesures préparatoires et conditions de stockage ont été respectées, les carottes peuvent s'allonger sur le balcon pendant environ 9 mois. Mais ceci est un indicateur moyen, car il dépend aussi de la méthode de stockage choisie.

Quelles variétés conviennent?

En choisissant le stockage de balcon pour l'hiver de récolte, il convient de prêter attention aux variétés suivantes:

1. La reine de l'automne. C'est la variété la plus facile, développée par les éleveurs russes. Le poids d'un fruit est de 200 g et la longueur atteint 25 à 30 cm, de la première pousse à la maturité, 120 jours passent. La variété est excellente pour la consommation fraîche et la conservation. Le fruit est juteux, goût agréable. Vous pouvez le garder jusqu'au mois de juin. En ce moment, leur aspect commercial et leur goût ne sont pas gâtés.
2. Flacccoro. C'est une variété d'élevage hollandais.La maturité de la marchandise arrive 110-1130 jours après le semis. La couleur de la carotte est orange vif. Il est allongé, même avec une chair tendre. La variété se distingue par un rendement élevé, la longueur des racines 30 cm.
   Aide Son principal avantage sur les autres espèces en excellent lezhosti. Les qualités des produits sont conservées jusqu'à l'été prochain.
3. Vita Longa. C'est une variété relativement nouvelle, caractérisée par un rendement élevé. La durée de la période de végétation est de 140 jours. Il est recommandé pour la conservation hivernale, car il se distingue par une excellente durabilité. Peut être utilisé frais. La plante-racine pèse 200-300 g, la longueur est de 30 cm.
4. Carlene. Variété à haut rendement, dont le fruit mûrit 130 jours après la plantation des graines. Puisque dans les légumes-racines est contenu dans une concentration accrue de sucre, alors il ne vaut pas la peine de l'utiliser pour les personnes atteintes de diabète. Carlene sans prétention dans le soin, et si le microclimat nécessaire est observé, la récolte est au printemps.
5. Samson. Cette variété est l'une des plus sans prétention. La durée de la végétation est de 110-115 jours. Il a un goût amélioré. La longueur de la carotte est de 20 cm et le poids est de 160-200 g Le noyau est absent, mais dans la pulpe il y a une forte concentration de carotène, de vitamines et de microéléments. Le grade peut pousser sur des sites avec un degré de fertilité.Vous pouvez le stocker jusqu'à la prochaine récolte.
6. Vitamine Cette variété a été spécialement préparée pour le stockage à long terme. Mûrit 110 jours après la plantation. La longueur du fruit est de 17 cm, avec des soins de haute qualité et un arrosage régulier, la carotte se distingue par sa grande jutosité et son excellent goût.

Activités préparatoires

La récolte ne sera bien conservée que si elle a été préparée à l'avance. Les activités préparatoires comprennent plusieurs étapes:

1. Récolte Le moment de la collecte des carottes est directement lié à sa variété. Pour le stockage d'hiver, il est préférable de choisir des variétés moyennes et tardives. La récolte a lieu à la fin d'août ou au début de septembre. C'est à ce moment que la croissance active de la masse de la plante racinaire se produit. Les carottes du sol ne peuvent pas être retirées, mais en tirant doucement dessus. Si le sol est trop sec, creusez légèrement une pelle à légumes.
2. Après avoir enlevé les plantes racines du sol, mettez-les au soleil pendant 2-3 heures. Pendant ce temps, ils peuvent être ventilés et secs.
3. Couper les sommets des carottes. A ces fins, un couteau tranchant ou une grande paire de ciseaux convient.
   Attention s'il vous plait! Coupez les sommets complètement, jusqu'à la croissance. Si cette condition n'est pas remplie, la racine germera avant le terme et perdra son goût.
4. Nettoyez chaque carotte de la saleté collée.Sécher la culture dans un endroit ombragé et bien ventilé. Ne pas verser les racines directement sur le sol, pour cela, posez le film ou la bâche.
5. Après séchage, les tubercules sont triés: les petits sont séparés des grands.
6. Pour laver les légumes avant le stockage sur le balcon il n'est pas nécessaire, simplement pour séparer le terrain sec. Lavez les carottes uniquement si elles sont conservées au réfrigérateur.

Si le jardinier est incapable de déterminer la date de récolte, alors il devrait faire attention aux sommets. Si les feuilles inférieures deviennent jaunes et sèchent, c'est le moment de cueillir des carottes.

Conditions de température

A quelle température vaut-il mieux stocker le légume? Pour que les plantes-racines ne germent pas, le régime de température doit être stable à 1-2 degrés. En dessous, c'est impossible, car les carottes gelées se détériorent rapidement et perdent toutes leurs vitamines et leurs qualités gustatives.

Prérequis

Pour stocker les carottes en hiver, seul un balcon couvert et non chauffé s'intégrera dans l'appartement. Pendant les fortes gelées, il peut y avoir une température basse, de sorte que les légumes devront être isolés. Il y a plusieurs façons de stocker des carottes, chacune étant caractérisée par certaines caractéristiques.

Boîte avec du sable humide

Grâce au sable, vous pouvez conserver l'humidité et la température nécessaires. De plus, il isole chaque plante-racine. La procédure est la suivante:

1. Remplissez la grande boîte avec du sable.
2. Poser les racines en rangées, en observant entre elles un intervalle de 2-3 cm.
3. La hauteur totale des couches ne dépasse pas 1 m.

Avec de la tourbe

La tourbe est caractérisée par des propriétés bactéricides et une faible conductivité thermique. En raison de cette qualité, la tourbe est un excellent matériau pour le stockage des légumes.

Mettre une carotte de carottes dans des boîtes avec de la tourbe, il est possible de le garder jusqu'à la fin du printemps. Utiliser la tourbe recommandée avec un faible degré de décomposition (moins de 15%). Au printemps, il peut être utilisé comme engrais pour les fleurs d'intérieur.

Avec de la sciure de bois

Pour stocker les carottes adaptées sciure de conifères. Ils contiennent des huiles essentielles et des résines qui ont des propriétés bactéricides. Procédure:

1. Préparer une grande boîte, poser une couche de sciure de bois (épaisseur 2 cm).
2. Garnir la carotte dans une rangée et encore une couche de sciure de bois.
3. De même, mettre tous les légumes-racines jusqu'à ce que la boîte soit pleine.
4. Vous pouvez utiliser des enveloppes d'oignon avec de la sciure de bois. Il protégera parfaitement la culture contre la pourriture.

Problèmes possibles et solutions

Lorsque les plantes-racines fanées perdent leur immunité contre la maladie. Commencez rapidement à abaisser la partie inférieure de la racine. Pour éviter ce problème Il est nécessaire de couvrir la récolte du vent et du soleil avant ou immédiatement après la récolte. Si le transport est retardé, les tubercules ne doivent pas être nettoyés de petites mottes de terre.

Donc, avant de congeler les carottes propres et pendant le stockage, ne laissez pas la température tomber en dessous de 0 degrés.

Conseils et avertissements supplémentaires

Indépendance de la façon de stocker la récolte sur le balcon, il est important de suivre les recommandations générales:

1. Chaque racine doit être isolée l'une de l'autre. Moins les carottes se touchent, moins la propagation de la pourriture est probable.
2. Boîtes avec une récolte, indépendamment de la charge,doit être étroitement fermé par les toits. D'en haut, vous pouvez mettre une vieille couverture chaude. Cela va créer une protection supplémentaire contre les fortes gelées.
3. Pour la conservation de haute qualité des carottes, il doit être rincé prématurément dans une solution crayeuse et soigneusement séché sur papier. Après cela, le légume est prêt pour un stockage ultérieur.

Les carottes peuvent être stockées non seulement dans la cave, mais aussi sur le balcon. Et cette méthode n'est nullement inférieure à la première, nous nous sommes assis correctement pour préparer les plantes-racines et observer toutes les conditions de son entretien. Choisir la bonne méthode, vous devez tenir compte de la variété des carottes et des conditions climatiques dans votre région.