Une bonne option pour atterrir sur un chalet d'été est la roquette (auparavant roquette). Cette usine est venue en Russie des pays méditerranéens. Auparavant, il était assimilé aux mauvaises herbes. Mais peu à peu, les amoureux ont apprécié son goût. Il a commencé à apparaître plus souvent dans les cuisines des classes privilégiées.
On sait qu'il était encore cultivé sur le territoire de l'Empire romain. Dans ces pays, elle était considérée comme aphrodisiaque. Jusqu'aux années 90, la roquette sauvage était principalement récoltée. Mais après une étude approfondie de celle-ci en laboratoire, la plante a été cultivée. Au fil du temps, il a commencé à être utilisé en Russie.
Description de la roquette
La roquette (roquette, indau) est une plante herbacée. La tige atteint 40 cm, elle est ramifiée, légèrement abaissée. Toutes les feuilles sont charnues, dispersées - velues, parfois les tiges de la culture sont complètement nues. Les fleurs ont une odeur caractéristique. Ils ont des bords très dentelés. Les inflorescences sont collectées au pinceau. Les fleurs ont des nervures jaunes pâles - et parfois brillantes avec une teinte violette.
Les pétales atteignent une longueur de 22 cm, parfois ces feuilles ont une petite échancrure.
Les variétés de roquette les plus adaptées à la culture
La roquette est un parent du chou. Le menu utilise des feuilles de cette culture. Ils ont un goût très raffiné. Ils ont le goût de noix avec une légère amertume. Mais le principal avantage de la brousse est sa composition en vitamines et minéraux. La vitamine C est particulièrement abondante dans cette culture: elle contient des feuilles et de la vitamine B, des flavonoïdes et des phytostérols sont contenus dans les folioles. La roquette est riche en micro et macro éléments. Ses variétés sont très nombreuses.
Pour choisir la bonne variété, vous devez vous référer aux caractéristiques de chaque plante individuellement.
Les flèches de Cupidon ressemblent beaucoup à des pissenlits. Les graines donnent une récolte stable. Pendant la période de maturation, des inflorescences de teinte jaune clair se forment. Ces rudiments sont de taille relativement petite. Le buisson peut dépasser une hauteur de 30 cm.
La taille des feuilles de la variété Dikovinka atteint 20 cm La tige de la culture est assez dressée avec un petit bord. Pendant la période de maturation, de petites fleurs brunes apparaissent dessus. Dans cette variété, le goût des feuilles est légèrement sucré.
Grandes feuilles de la variété Poker. Le buisson est très moelleux. Dans une rosette radicale de feuilles vertes, il peut y avoir jusqu'à 26 morceaux. Il a un goût un peu sucré avec un peu d'amertume.
Les goûts les plus frappants dans une variété appelée Olivetta. La hauteur du buisson atteint 20 cm Les feuilles dans leur forme ressemblent à une lyre, au sommet elles sont légèrement arrondies. Le principal avantage de la plante est son rendement élevé. Il est facilement transportable sur de longues distances.
Roquette en pleine croissance
La roquette est cultivée en pleine terre. Comment le faire pousser est une question simple. Elle est assez sans prétention. Il pousse et mûrit rapidement. Littéralement en un mois, il devient apte à manger. En raison de ce détail, une plante peut être semée plusieurs fois par an. La première roquette est semée en avril. À ce stade, vous devez savoir avec certitude que le sol s'est déjà réchauffé à 10 ° C. La plante aime la chaleur, la température du sol est très importante.
De nombreux jardiniers préfèrent planter la roquette dans les serres. Après avoir semé les graines, les premières pousses apparaissent après 5-6 jours.
Parfois, les germes sont transférés à un autre endroit. Lors de la transplantation d'une plante, vous devez vous assurer que son système racinaire reste intact. Selon cette technique, il est préférable de ramasser de petits lopins de terre lors de la transplantation. Lors du repiquage en pleine terre, il est préférable de ramer les buissons. La distance entre les buissons doit être d'environ 10 cm. Si la culture est confortable, ils auront également un excellent goût.
Dates de débarquement de roquette
La période de fin avril à mi-août est idéale pour la culture. Étant donné que la roquette ne tolère pas le froid, vous devez surveiller attentivement les conditions météorologiques changeantes. Il ne devrait pas y avoir de différence de température significative pendant le mois de plantation.
Les gelées à court terme ne doivent pas être remplacées par une forte augmentation de la température de l'air. Par exemple, la température de congélation peut atteindre - 7 ° C.
Habituellement, les pauses entre les semis peuvent durer jusqu'à 2 semaines. La roquette est pointilleuse chez ses voisins. Pour qu'elle puisse se développer harmonieusement, elle a besoin de soins attentifs. Le soleil aime la plante. Il est impossible de la surexposer à l'ombre d'autres plantes. Mais également soumis à une exposition constante au soleil.
Préparation du matériel de plantation
Les graines de plantation doivent être achetées dans des magasins spécialisés. Lors de l'achat de graines à la main, elles doivent d'abord être désinfectées contre les organismes parasites. Il y a toujours un risque d'infection de surface. Environ 350 grains de graines se trouvent dans 1 g de graines Indau. Les graines de plantation doivent être dégraissées. Pour ce faire, vous devez préparer une solution faible de manganèse et y plonger les graines pendant environ un quart d'heure. Après cela, ils doivent être rincés à l'eau courante. Les graines doivent être transférées dans une serviette propre et laisser sécher. De plus, les graines n'ont pas besoin d'être traitées. Ces graines germent très bien. Il est important de respecter les règles de stockage des semences.
Bons et mauvais prédécesseurs et voisins
En pratique, les lits à roquette entourent les grandes plantes du soleil. Il peut s'agir de maïs, de haricots, dont les gousses s'enroulent vers le ciel le long de tiges spéciales. Dans les zones ouvertes, la roquette commence à s'enrouler très rapidement. Des gousses apparaissent rapidement sur son corps. Les limbes des feuilles rugueuses se forment également rapidement. Leur teinte amère est spécifique à chaque variété. Il est important de suivre ce qui était auparavant planté à l'endroit où cette culture a été plantée aujourd'hui. Il est préférable que des pois ou d'autres plantes de la famille des légumineuses soient cultivés dans cette zone. Les excellents prédécesseurs peuvent être considérés comme les carottes, les tomates, les pommes de terre, la citrouille.
Mais il convient de noter qu'après la roquette, les plantes crucifères ne peuvent pas être plantées pendant 3-5 ans. Cela est dû au fait que les parasites restent dans le sol qui entravent le développement de ces cultures.
Préparation du sol pour la plantation de roquette
Il est important de prendre soin du sol dans lequel la pousse se développera. Le site doit être modérément éclairé. L'acidité du sol doit être faible ou complètement neutre. Il est également acceptable que le pH du milieu soit légèrement alcalin.
Il est caractéristique qu'au soleil les feuilles de roquette deviennent légèrement raides et amères au goût. A l'ombre, les feuilles de cette plante perdent leur couleur, leur odeur.
Le sol pour la plantation doit être soigneusement préparé. Il doit être desserré et nivelé. Dans les situations où l'acidité du sol est trop élevée, chaulez-le. En même temps, de la craie finement moulue est ajoutée au sol. En remplacement de la craie, de la dolomite ou de la farine de citron vert peuvent être utilisées. La concentration de farine ajoutée au sol dépend de la force d'oxydation du sol.
Plantation de roquette en plein air
Les graines sont immergées dans des trous de 2 cm. La distance entre elles atteint 5 cm. La distance entre les rangées adjacentes atteint 30 cm. Chaque trou doit avoir au moins 2-3 grains. Ces graines germent assez régulièrement.
Après 7 jours, lorsque les premières pousses saines apparaissent, chaque puits est ramé. Il doit toujours y avoir 10 cm entre les cultures individuelles.
Soins après l'atterrissage
La roquette est sans prétention. Après avoir été assis, il ne nécessite pas de soins sérieux. L'essentiel est de desserrer la surface dans le temps, de la tisser dans le temps et d'arroser avec une quantité suffisante de liquide. La température de semis la plus acceptable est de + 5 ... +12 ° С. Pour une croissance et un développement corrects, une température de l'ordre de + 18 ... + 24 ° С est requise. La plante ne devrait pas avoir besoin d'eau. Lorsque le sol est très sec, les feuilles de rucolla deviennent sèches et acquièrent un goût amer. Il est préférable d'effectuer l'arrosage le matin et le soir. Si l'économie est importante, installez un tuyau d'arrosage.
Certains jardiniers affirment que la plante n'a pas besoin d'être nourrie. Cela est dû à l'opinion que le système racinaire de la roquette peut accumuler des substances nocives telles que les nitrates ou les nitrites. Il est préférable de fertiliser la roquette avec des crottes de poulet ou de la molène. Mais il est préférable de saupoudrer des substances utiles dans le sol dès l'automne. Ce sera peut-être de la tourbe ou de l'humus. Sans alimentation spéciale, la roquette se développera très mal. La récolte commence lorsque ses feuilles ont atteint les indicateurs métriques qui sont indiqués sur le sac de semences. Il est caractéristique que la période allant de la pousse d'une plante à sa taille prenne environ 25 jours. Parfois, ils peuvent couper la plante entière à la fois.
Ravageurs et maladies
Cette délicieuse plante méditerranéenne a très peu de parasites. Le ravageur le plus commun peut être considéré comme une puce crucifère. Cette puce est facile à trouver sur les feuilles de la plante. Pour protéger la plante, les jardiniers utilisent du lutrasil. Pendant la période de traitement, les jardiniers expérimentés recommandent d'arroser les buissons avec de la cendre de bois. Bien sûr, elle ne fera pas peur aux moucherons, mais les lits sont très bien fertilisés.
Très souvent, des infections d'origine fongique se produisent sur les feuilles. Cela est dû au fait que le sol sous les buissons est toujours humide. Lorsqu'elles affectent le système racinaire, la plante s'aggrave. Les jardiniers expérimentés recommandent de retirer immédiatement les buissons de ce type afin d'éviter l'infection des buissons voisins. Les jardiniers expérimentés recommandent de retirer immédiatement les buissons de ce type afin d'éviter l'infection des buissons voisins. Il est préférable de conserver les feuilles mûres dans un endroit frais. Ne pas exposer à la lumière directe du soleil, car ils peuvent être très mauvais.
Vous pouvez les ajouter à la fois aux plats de viande comme arôme et servir avec de la salade. La plante se marie bien avec l'huile d'olive. Des tranches de fromage ou de tomates seront également un bon ajout à la salade. Elle a toujours l'air festive, à la fois sur une table à manger régulière et sur des plats de fête. On sait que dans le Caucase, ils mangent les tiges de cette plante. Il se marie bien avec de nombreux assaisonnements. Il plaira sûrement à tous les invités.
