La saison chaude dans notre pays a une durée assez courte, mais pour profiter des légumes et des fruits comme toute l'année. C'est utile pour la santé, et cela apporte un goût de plaisir.
Certains fruits ne donnent pas stockage à long terme, certains peuvent être sauvés en effectuant avec eux quelques manipulations, et certains même, sans problèmes peuvent rester pendant plusieurs mois, presque sans perdre leurs propriétés utiles.
Dans nos articles nous avons déjà parlé en détail des manières de stocker le poivron bulgare, en particulier sur son séchage à la maison et sa congélation au congélateur. Aujourd'hui, nous allons parler du piment rouge et des moyens de le stocker. Comment économiser du poivre amer pour l'hiver à la maison?
Préparation de
Comment préparer un poivre amer pour le stockage à long terme? Le piment rouge est un favori commun. C'est lui qui donne piquant spécial à n'importe quel platet peut facilement devenir un excellent ajout à n'importe quel repas. Le poivron rouge est utilisé dans la cuisine, dans la préparation de sauces, ainsi que auto-dressage.
Ce n'est pas un secret que le poivron rouge est bien conservé pendant longtemps.
Mais notre tâche est de sauver le légume en hiver afin qu'il puisse nous satisfaire non seulement avec un goût agréable, mais aussi leurs propriétés.
Le poivre se réfère à un type de fruit qui ne peut pas être préparé pour la consommation.
Autrement dit, vous avez seulement besoin rincer piments, ainsi qu'un peu sécher c'est de l'humidité, et sur cette préparation est terminée.
Mais certains types de conservation et de stockage nécessitent encore une approche différente. Si vous ne voulez pas de poivre est devenu encore plus amer Pendant le temps que vous décidez de l'utiliser pour la nourriture, vous devrez enlever ses graines. Ils contribuent à l'apparition de l'amertume.
Un moyen rapide et facile d'enlever les graines de piment rouge dans cette vidéo:
Rappelez-vous également que le poivre correctement préparé doit être bien lavé. Insectes, pluies, restes de terre - tout cela ne devrait pas rester sur le légume.
Ensuite, le poivre doit être rincé eau fraîche et sécher avec une serviette. Si la recette demande, le poivre coupé sur la longueur en deux et gratter les graines. Après cela, le poivre en feu est prêt pour d'autres préparations.
Façons
Comment garder le poivre amer pour l'hiver? Il existe plusieurs façons de conserver le piment rouge. Pour en choisir un spécifique, vous devez décider de quoi, Comment allez-vous utiliser le poivre dans le futur. Nous examinerons les principaux moyens de préserver le légume en feu et ses propriétés bénéfiques.
Comment garder les piments forts pour l'hiver? Le piment rouge peut être stocké entier. Pour ce faire, il peut être accroché sur un pédicelle avec d'autres légumes sur une corde et accrocher dans la pièce. Un tel stockage ne vous donnera pas seulement un goût, mais aussi un plaisir esthétique. Pendant le stockage, le poivre est un peu séché, mais il ne perdra pas ses propriétés. Plus de détails sur les méthodes de séchage du piment dans notre article.
En outre, les poivrons peuvent être stockés sous la forme de conservation. L'huile de tournesol est idéale pour préserver l'amertume d'un légume.
Dans le pot stérilisé il est nécessaire de placer des graines pré-lavées et épluchées.
Ensuite, vous devez le remplir avec de l'huile de tournesol et, si vous le souhaitez, ajouter des épices et des herbes aromatiques.
La canette est enroulée avec un couvercle stérilisé et envoyée à endroit sombre et sec pour quelques mois.
Vous pouvez aussi poivre moudre. Cette méthode est appropriée au cas où vous voulez obtenir l'assaisonnement à la maison. Vous devez placer le poivre moulu sur une plaque de cuisson dans le four et le sécher un peu à une température de 50 degrés. Ensuite, après refroidissement, le piment moulu est placé dans le paquet, où il attend son heure.
Séchage du poivre au four peut être produit et dans l'ensemble de la forme. Pour ce faire, vous devez mettre le légume lavé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et l'envoyer au four pendant quelques heures à une température de cinquante degrés. Le poivre est requis retourner de gauche à droite.
Comment faire cuire le piment pour l'hiver? La recette pour la préparation du piment pour l'hiver en jus de tomate avec cette vidéo:
À la maison
Comment garder le poivre amer frais pour l'hiver?
C'en est une autre de congeler les poivrons pour l'hiver au congélateur. Plus à ce sujet sur notre site Web.
La température ambiante ne doit pas dépasser trente degrés. Dans le même temps, le stockage prévoit une certaine sécheresse. Dans un sous-sol humide piments commencent à se détériorer.
Il est également souhaitable de réaliser le stockage ou en partie mal éclairée de la pièce, ou dans un endroit très sombre. Cet effet fructueux sur les éléments nutritifs, qui peuvent s'évaporer en plein soleil ou un éclairage fluorescent.
Que stocker les poivrons à la maison? Poivre, selon la forme de stockage, peut être laissé pendant longtemps dans des boîtes spéciales.
En règle générale, ils sont entrechoquer plusieurs conseils d'administration à l'autre.
Aussi les poivrons peuvent être stockés dans les banques. Souvent, un tel légume pointu accroché à une corde de la tige.
poivre du moulin et tous peuvent être stockés dans emballages conventionnels.
Comment garder le piment rouge? Conseils pour garder Salted de piment et de la forme sèche dans cette vidéo:
Modes optimaux
Comment garder les piments frais dans l'hiver? poivrons de stockage doivent être administrés à la température ambiante. Beaucoup reconnaissent que l'idéal est de 20 à 25 degrés température.
En ce qui concerne l'humidité, il devrait être minime, sinon il peut être autorisé pourrir légume.
Aussi, vous devez vous rappeler que,que le piment doit être aussi bien préparé que possible - c'est la clé d'un stockage réussi.
Utilisation du réfrigérateur
Comment conserver les poivrons amers dans le réfrigérateur? Une façon de conserver le piment est de le conserver au réfrigérateur. Pour ce faire, le poivre doit être préparé correctement, à savoir il est lavé et laissé sans graines. Après cela, l'emballage dans lequel le poivre mentira est sélectionné. Habituellement ceci banque stérilisée.
En outre, selon la façon dont vous voulez voir un poivre à la fin, une recette est choisie. Vous pouvez ajouter au poivre du poivre oignon et ail. Versez de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle pour faire fondre le poivre. Aussi, vous pouvez verser le poivre au chaud huile de tournesol.
Le moyen le plus populaire est l'hébergement poivre moulu dans un pot. Pendant son séjour au réfrigérateur, il ne commencera pas à pourrir ou à perdre des propriétés utiles, à condition que le récipient dans lequel vous l'avez placé soit sec et stérile.
Comment garder le piment pour l'hiver? Sur la façon de mariner le piment pour l'hiver, vous pouvez apprendre de la vidéo:
Conditions de stockage
Chili peut être stocké à la maison pour une durée spécifique en fonction de la formes de stockage.
Par exemple, le poivre dans un pot d'huile avec une conservation correctement réalisée peut durer de un à trois ans.
Séché poivrons fraisées vous plairont exactement un an, après quoi perd son goût et ses propriétés. Le poivre, suspendu à la tige, ne peut être conservé plus d'un an.
Mais le poivre en feu, réfrigéré, seront valables pendant exactement quatre à six mois (jusqu'au printemps) à partir du moment où ils sont envoyés directement à l'unité de réfrigération.
Ainsi, nous pouvons conclure que la conservation du poivre dans la maison - l'action assez rentable, Vous pouvez apprécier le goût d'un légume forte mûrissent jusqu'à son remplacement par le nouveau pendant au moins six mois.
Résultats
Comment conserver le poivre amer dans les gousses? Il va sans dire que la procédure de stockage doit être abordée globalement. Vous devez savoir comment préparer un légume, ainsi que la façon de choisir la bonne forme de stockage.
En tout cas, si vous avez étudié toutes les questions liées à ce sujet pas facile, alors vous pouvez commencer expérimenter, car il n'y a rien de plus agréable que de profiter d'un hiver long et froid pour savourer des légumes utiles et délicieux - comme un rappel de l'été passé.
